Izakaya contemporainContemporary izakaya
お任せ
4 personnes · 156 € — 6 personnes · 234 €
4 guests · €156 — 6 guests · €234
Edamame · Tsukemono · Salsifis sautés · Tempura de légumes
Edamame · Lotus root pickles · Sautéed burdock · Vegetable tempura
Aubergine au miso · Carpaccio de daurade · Ribs de porc · Riz sauté · Riz blanc
Miso eggplant · Sea bream carpaccio · Pork ribs · Fried rice · Steamed rice
Karaage · Maquereau au miso · Épinards sauce sésame · Riz blanc
Fried chicken · Mackerel with miso · Sesame spinach · Steamed rice
4 personnes · 196 € — 6 personnes · 294 €
4 guests · €196 — 6 guests · €294
Edamame · ✦ Trio Otsumami · Tempura de crevettes
Edamame · ✦ Otsumami trio · Shrimp tempura
✦ Carpaccio de sériole · Aubergine au miso · ✦ Bœuf confit · Riz sauté · Riz blanc
✦ Yellowtail carpaccio · Miso eggplant · ✦ Slow-braised Black Angus · Fried rice · Steamed rice
Saumon teriyaki · ✦ Karaage XL · Épinards sauce sésame · Riz blanc
Salmon teriyaki · ✦ Karaage XL · Sesame spinach · Steamed rice
Mochi (matcha, sésame noir, marron) · Taiyaki · ou ultra fondant au chocolat
Mochi (matcha, black sesame, chestnut) · Taiyaki · or warm chocolate fondant
La véritable expérience izakaya : tout le monde partage les plats au centre de la table. Trois temps, à partir de 4 personnes. Les plats peuvent être ajustés selon vos goûts.
The true izakaya experience: small plates shared at the centre of the table. Three acts, minimum 4 guests. Dishes can be adjusted to your tastes.
本日の丼
Fried chicken & vegetables bowl
Mackerel & vegetables bowl
Vegetable bowl
Slow-braised beef bowl
デザート
Mochi with sweet bean filling
Fish-shaped waffle, red bean paste
Warm chocolate fondant
Midi uniquement, du lundi au vendredi (hors jours fériés). Accompagné d'une soupe miso.
Lunch only, Monday to Friday (public holidays excluded). Served with a miso soup.
おつまみ
Edamame
Spicy edamame
Cucumber with miso
Pickles de racine de lotus
Lotus root pickles
野菜料理
Légumes sautés, sauce sésame sucrée-épicée
Sautéed burdock & carrot, sweet-spicy sesame sauce
4 demi-œufs, mayonnaise au shichimi
Four egg halves, shichimi mayonnaise
Cébettes, gingembre & sauce soja
Spring onion, ginger & soy sauce
Sauce sésame crémeuse
Spinach, creamy sesame dressing
Aubergine rôtie, miso caramélisé
Roasted eggplant, caramelised miso
Friture de légumes (6 pièces), sauce tsuyu
Vegetable tempura, six fritters, tsuyu dipping sauce
肉料理
Poulet fermier jaune, marinade gingembre-soja, croustillant & juteux
Free-range chicken, ginger-soy marinade, crisp & juicy
→ Accord : Toki Highball · bulles & fraîcheur
Notre karaage signature en double portion, pour partager
Our signature karaage in a double portion, to share
→ Accord : Kirin pression 50 cl · l'accord classique
Fines tranches de Black Angus confites, oignons, sauce soja
Thin slices of slow-braised Black Angus, onion, soy sauce
Servi sur un bol de riz blanc avec un jaune d'œuf cru à mélanger
Black angus beef bowl, served over steamed rice with a raw egg yolk to stir in
Travers de porc caramélisés, sauce soja
Caramelised pork ribs, soy sauce
Poulet mariné et grillé, sauce teriyaki
Marinated grilled chicken, teriyaki sauce
魚料理
Mijoté dans une sauce miso sucrée-salée — recette familiale
Mackerel simmered in sweet-savoury miso sauce · family recipe · pairing: Kakushi Ginjo-Genshu, bold & floral
→ Accord : Kakushi Ginjo-Genshu · puissant & fleuri
Grillé minute, radis râpé · 15 min d'attente · pièce rare, selon arrivage
Flame-grilled salmon collar, grated radish · 15 min wait · rare cut, subject to availability · pairing: An Tokubetsu Junmai, rich umami
→ Accord : An Tokubetsu Junmai · umami riche
Saumon grillé, sauce teriyaki · sg sans sauce
Grilled salmon fillet, teriyaki sauce · gluten-free without sauce
Fines tranches de daurade crue, shiso & shichimi · ponzu à part
Thin slices of raw sea bream, shiso & shichimi · ponzu on the side
Sériole japonaise, sauce sésame crémeuse, sésame torréfié
Japanese yellowtail carpaccio, creamy sesame sauce, toasted sesame
Friture de crevettes (4 pièces), sauce tsuyu
Four shrimp fritters, tsuyu dipping sauce
サイド・デザート
Miso soup
Steamed rice
Carotte, oignon, œuf
Fried rice, carrot, onion, egg
Stir-fried seasonal vegetables
Chocolat & pâte de haricot rouge · supplément boule de glace +4 €
Chocolate & red bean paste · add a scoop of ice cream +4 €
Au choix : matcha, sésame noir, marron
Choice of matcha, black sesame, chestnut
Au choix : sésame noir ou matcha
Two scoops · black sesame or matcha
Gaufrette en forme de daurade, fourrée à la pâte de haricot rouge
Sea-bream-shaped waffle filled with red bean paste
食後酒
Umami riche et fruité, rond et équilibré
Junmai sake, by the glass · Rich fruity umami, round & balanced
Liqueur de prune japonaise — douce et ronde
Japanese plum liqueur — sweet & round
Blend japonais harmonieux, notes de miel & caramel
Harmonious Japanese blend, honey & caramel notes
Shōchū premium 32° · vieilli, profond
Premium shōchū 32° · aged, deep
Thé vert grillé japonais — sans alcool
Japanese roasted green tea — alcohol-free
✦ nos signatures · végé végétarien · sans gluten · composition selon saison.
✦ chef's signatures · veg vegetarian · gluten free · subject to season.