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No buscamos empleados. Buscamos artesanos.
Desde 1981 nos sostiene una misma idea: hacer las cosas bien, todos los días, con gente de la que estar orgullosos. Si el trabajo bien hecho te dice algo, sigue leyendo.
Serios con el producto, nunca con nosotros mismos. Somos un equipo joven que trabaja rápido y bien, en casas hechas para durar. Formamos, damos confianza, hacemos crecer. Y como el grupo sigue abriendo, quienes llegan hoy ocuparán los mejores puestos mañana.
Lo que compartimos
El trabajo bien hecho
El producto en el centro, la precisión como norma. Lo demás es decorado.
El espíritu de familia
Fundado y dirigido en familia. Aquí nos apoyamos y nos decimos las cosas.
La transmisión
Se aprende el oficio y se transmite. Las responsabilidades son para quien las quiere.
El impulso
Cinco casas y las que vendrán. Perspectivas reales, no promesas.
Puestos abiertos
Segundo de cocina · Commis · Jefe de rango · Barman
Apertura en septiembre de 2026, rue Dauphine. Estamos formando el equipo fundador: Cocina italiana, manos japonesas.
Jefe de rango · Barman
La casa premium junto a Vendôme. Sala, barra, cócteles y omakase.
Candidatura espontánea · sala & cocina
Tsukizi, Shin Izakaya, Saku, Nonno San. Siempre tenemos un ojo puesto en los buenos perfiles.
Escribe con nosotros el siguiente capítulo.
Envíanos tu CV y dos líneas sobre ti. Lo leemos todo y respondemos.
Enviar candidatura por emailcontact@kobofamily.com